Recetas de Lentejas Rápidas en Olla Exprés para Estudiantes
# Recetas de Lentejas Rápidas en Olla Exprés para Estudiantes
¡Adiós a los fideos instantáneos y hola a comidas nutritivas y deliciosas! Si eres estudiante universitario con poco tiempo y presupuesto, las lentejas en olla exprés son tu mejor aliada. En este artículo, te presentamos recetas fáciles y rápidas que te permitirán disfrutar de una comida completa y saludable en minutos.
## ¿Por qué Lentejas en Olla Exprés?
Las lentejas son una legumbre económica, versátil y llena de proteínas. La olla exprés, por su parte, reduce el tiempo de cocción drásticamente, ideal para tu apretada agenda estudiantil. Con estas recetas, tendrás una comida lista en menos de 30 minutos, ¡sin sacrificar el sabor!
## Receta 1: Lentejas con Chorizo y Pimentón
**Ingredientes:**
* 1 taza de lentejas rojas (se cocinan más rápido)
* 100g de chorizo español (o vegetal)
* 1 cebolla pequeña, picada
* 1 pimiento rojo, picado
* 1 cucharadita de pimentón dulce
* 400ml de caldo de verduras
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta al gusto
**Preparación:**
1. Sofríe la cebolla y el pimiento en la olla exprés con un poco de aceite hasta que estén blandos.
2. Añade el chorizo y el pimentón, rehogando durante un minuto más.
3. Incorpora las lentejas y el caldo. Sazona con sal y pimienta.
4. Cierra la olla exprés y cocina a alta presión durante 10 minutos. Deja que la presión baje naturalmente.
5. Sirve caliente. Puedes añadir un toque de perejil fresco picado para decorar.
## Receta 2: Lentejas Curry con Coco
**Ingredientes:**
* 1 taza de lentejas pardinas
* 1 cebolla pequeña, picada
* 2 dientes de ajo, picados
* 1 cucharadita de curry en polvo
* 1/2 cucharadita de comino molido
* 200ml de leche de coco
* 400ml de caldo de verduras
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta al gusto
**Preparación:**
1. Sofríe la cebolla y el ajo en la olla exprés con un poco de aceite hasta que estén dorados.
2. Añade el curry y el comino, rehogando durante 30 segundos.
3. Incorpora las lentejas, la leche de coco y el caldo. Sazona con sal y pimienta.
4. Cierra la olla exprés y cocina a alta presión durante 15 minutos. Deja que la presión baje naturalmente.
5. Sirve caliente. Puedes acompañar con arroz blanco o cuscús.
## Consejos para Estudiantes con Poco Tiempo
* **Prepara una gran cantidad:** Puedes preparar una gran cantidad de lentejas y guardarlas en la nevera para tener varias comidas listas durante la semana. Esto te ahorrará mucho tiempo y esfuerzo.
* **Aprovecha las sobras:** Las lentejas son perfectas para usar en otras recetas. Puedes añadirlas a ensaladas, tortillas o incluso a tus sándwiches.
* **Planifica tus comidas:** Si quieres más ideas para organizar tus comidas semanales, te recomendamos nuestra guía completa sobre [organizar la comida semanal: guía para estudiantes](https://test.innovaseptem.com/organizar-comida-semanal-estudiantes/). Te ayudará a ahorrar tiempo y dinero.
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## Conclusión
Las lentejas en olla exprés son una solución perfecta para estudiantes que buscan comidas nutritivas, económicas y rápidas de preparar. Con estas recetas, podrás disfrutar de una alimentación saludable sin sacrificar tu tiempo ni tu presupuesto. ¡Buen provecho!
