Pasta Cremosa en 10 Minutos (¡Sin Queso!)

¡Estudiantes! ¿Antojo de pasta cremosa pero con poco tiempo y presupuesto? Esta receta es para ti. Olvídate del queso, te enseñaremos a preparar una pasta deliciosa y cremosa en solo 10 minutos, perfecta para esos días de exámenes o cuando el hambre ataca sin previo aviso.

Ingredientes (para 1 persona):

• 100g de pasta (penne, fusilli, o la que tengas a mano)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de leche de almendras (o cualquier leche vegetal)
• 1/4 taza de nata vegetal (opcional, para más cremosidad)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (para decorar)

Preparación:

1. Hierve la pasta: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, prepara la salsa.
2. Sofríe el ajo: En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto, hasta que esté aromático. Ten cuidado de no quemarlo.
3. Prepara la salsa: Agrega la leche de almendras y la nata vegetal (si usas) a la sartén. Revuelve bien y deja que la salsa se espese ligeramente, durante unos 2-3 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Combina: Escurre la pasta y agrégala a la sartén con la salsa. Revuelve para que la pasta se cubra por completo.
5. Sirve: Sirve inmediatamente, espolvoreando con perejil fresco picado.

Consejos y variaciones:

• Añade verduras: Para una comida más completa y nutritiva, puedes agregar espinacas, champiñones o guisantes a la salsa durante los últimos minutos de cocción.
• Especias: Experimenta con especias como la nuez moscada o el pimentón para darle un toque diferente a tu pasta.
• Proteína: Si quieres añadir proteína, puedes agregar un huevo poché o un poco de pollo desmenuzado.
• Sin nata: Si no tienes nata vegetal, la salsa seguirá siendo cremosa solo con la leche de almendras.

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Conclusión:

Esta receta de pasta cremosa sin queso es la solución perfecta para estudiantes que buscan una comida rápida, deliciosa y económica. Con pocos ingredientes y en tan solo 10 minutos, podrás disfrutar de un plato completo y satisfactorio. ¡Buen provecho!