Lecsó Húngaro Delicioso en 30 Minutos: Guía Completa
¿Te apetece un plato húngaro sabroso y auténtico, pero tienes poco tiempo? ¡Entonces el Lecsó es tu mejor opción! Esta receta te enseñará a preparar un delicioso Lecsó húngaro en tan solo 30 minutos, sin complicaciones ni ingredientes exóticos. Prepárate para disfrutar de un sabor tradicional con una preparación sorprendentemente sencilla.
Ingredientes para tu Lecsó Húngaro (para 2-3 personas):
- 2 pimientos verdes italianos
- 2 pimientos rojos italianos
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates maduros medianos
- 200g de salchicha húngara (csabai kolbász) o chorizo picante (como alternativa)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional, para darle un toque más intenso)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Preparación paso a paso:
1. Preparación de los ingredientes:
Comienza lavando y cortando todos los vegetales. Pica la cebolla finamente. Corta los pimientos en tiras y los tomates en cubos. Si usas salchicha húngara, córtala en rodajas. Si optas por el chorizo, trocéalo en trozos pequeños.
2. Sofreír la cebolla y la salchicha:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente. Después, añade la salchicha (o chorizo) y cocínala durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorada.
3. Incorporar los pimientos y los tomates:
Agrega los pimientos cortados a la sartén y cocina durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. A continuación, añade los tomates cortados en cubos, el pimentón dulce y el picante (si lo usas). Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Cocción final y sazonamiento:
Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que el Lecsó se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y la salsa haya espesado ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Recuerda probar y ajustar el sabor según tu preferencia.
5. Servir y disfrutar:
Una vez listo, sirve el Lecsó caliente, decorado con perejil fresco picado. ¡Y listo para disfrutar de un delicioso plato húngaro en poco tiempo!
Consejos para un Lecsó perfecto:
- Si quieres un Lecsó más jugoso, puedes añadir un poco de agua o caldo de verduras durante la cocción.
- Para un sabor más ahumado, puedes usar pimentón de la Vera.
- Si no tienes salchicha húngara, puedes usar cualquier otro tipo de salchicha o incluso carne picada.
- Este plato es aún más delicioso si se deja reposar unos minutos antes de servirse.
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