Pan de Calabacín Sin Gluten con Parmesano: Receta Saludable y Deliciosa
Introducción
Descubre la receta perfecta para un pan de calabacín sin gluten, ligero y sabroso, con el toque gourmet del queso parmesano. ¡Ideal para cualquier ocasión! Esta receta te guiará paso a paso en la elaboración de un delicioso pan de calabacín sin gluten, enriquecido con el sabor intenso del queso parmesano. Una opción saludable y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Si buscas recetas sin gluten deliciosas y saludables, ¡has llegado al lugar indicado! Explora también nuestras otras Recetas Sin Gluten: Deliciosas y Saludables para más inspiración.
Receta Detallada
Pan de Calabacín Sin Gluten con Parmesano
Ingredientes:
- 2 tazas Harina de almendras
- 1 taza Harina de arroz
- 1 cucharadita Polvo para hornear
- ½ cucharadita Sal
- 2 Huevos
- 1 taza Calabacín rallado
- ½ taza Queso parmesano rallado
- ¼ taza Aceite de oliva
- ½ taza Leche (o alternativa vegetal)
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezclar las harinas de almendras y arroz, el polvo para hornear y la sal.
- En otro bol, batir los huevos, agregar el calabacín rallado, el queso parmesano, el aceite de oliva, la leche y el extracto de vainilla.
- Incorporar gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasar un molde para pan y verter la masa.
- Hornear durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.
Análisis Nutricional (por porción – valores aproximados):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 250 kcal |
| Grasa total | 15g |
| Grasa saturada | 5g |
| Colesterol | 50mg |
| Sodio | 200mg |
| Carbohidratos totales | 20g |
| Fibra | 5g |
| Azúcares | 2g |
| Proteína | 10g |
(Nota: El análisis nutricional es una estimación y puede variar según los ingredientes utilizados.)
Consejos para un Resultado Perfecto
Para asegurar un pan de calabacín sin gluten perfecto, es importante escurrir bien el calabacín rallado después de rallarlo. Esto evitará que el pan quede demasiado húmedo. Puedes usar un paño limpio de cocina para presionar el calabacín y eliminar el exceso de líquido. Si no tienes harina de almendras, puedes sustituirla por harina de coco, aunque el sabor será ligeramente diferente. Recuerda que el tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que vigila el pan de cerca para evitar que se queme. Para más consejos sobre cómo adaptar recetas de calabacín a sin gluten, consulta nuestra guía: Adaptar Recetas de Calabacín a Sin Gluten.
Preguntas Frecuentes
¿Se puede congelar este pan? Sí, puedes congelar el pan de calabacín sin gluten una vez que esté completamente frío. Envuelve bien las rebanadas en papel film o una bolsa de congelación para evitar quemaduras de congelación. Para más información sobre cómo conservar sobras de recetas sin gluten de calabacín, visita: Conservar Sobras de Recetas Sin Gluten de Calabacín.
¿Qué tipo de leche se puede usar? Puedes utilizar leche de vaca, leche de almendras, leche de soja o cualquier otra leche vegetal que prefieras. La leche aporta humedad y sabor a la masa.
¿Se puede añadir otros ingredientes? ¡Por supuesto! Puedes añadir nueces, semillas de chía, pasas o arándanos para darle un toque extra de sabor y textura a tu pan. Para ideas similares, explora nuestra receta de Pan Sin Gluten con Calabacín y Semillas de Chía.
